Aux Merveilleux de Fred est une pâtisserie française emblématique, connue pour ses gâteaux meringués « merveilleux », préparés sur place et déclinés dans plusieurs boutiques en France et à l’international.

Avec le développement de la maison et la multiplication des points de vente, les anciens bureaux ont peu à peu montré leurs limites, l’espace n’était plus adapté au quotidien des équipes.

Il fallait donc trouver :

• de nouveaux bureaux à Paris 15ᵉ
• plus grands et plus qualitatifs
• et en phase avec l’image de la marque.

Les futurs locaux devaient offrir davantage de confort, un environnement de travail plus premium et une capacité d’accueil cohérente avec la taille actuelle de l’équipe et les projets à venir.

Clément Leroux, responsable du développement immobilier de la maison, dirige le projet de recherche. Avec son équipe, il fixe une exigence clé qui est de rester à proximité de la boutique rue Saint-Charles, afin de garder un lien opérationnel fort avec le terrain et de faciliter les allers-retours entre les bureaux et le point de vente.

La recherche de bureaux plus grands et plus qualitatifs, dans ce périmètre précis du 15ᵉ arrondissement, devient donc le fil conducteur du projet immobilier.

Pour ce projet, Pierre, consultant chez Spliit, est sollicité par Clément, responsable du développement immobilier de la maison et ancien camarade de promo à l’EM Normandie.

Un lien de confiance déjà installé, qui facilite immédiatement les échanges et la compréhension du besoin.

Clément et son équipe recherchent des bureaux plus grands et plus qualitatifs à Paris 15ᵉ, à proximité de la boutique rue Saint-Charles. Pierre met donc en place un ciblage hyper précis pour ne retenir que des options réellement alignées avec leurs attentes dont la localisation, la taille, le standing et la luminosité.

Résultat ?

Une seule visite suffit. Les équipes d’Aux Merveilleux de Fred tombent rapidement d’accord sur des locaux traversants de 200 m², parfaitement adaptés à leur organisation. Les nouveaux bureaux offrent de beaux volumes, sont spacieux, lumineux et reflètent le niveau de qualité recherché par la maison.

Ce qu’ils ont particulièrement apprécié avec Spliit et Pierre c’est la compréhension exacte du cahier des charges, la sélection ciblée et l’efficacité du process, qui leur a permis de trouver, en un temps record, la « crème de la crème » des bureaux.